مطعم أجواء فيروز .. قصة شغف لبناني بطعم الأصالة .
سما العالم ــ سارة محمد
في مقابلة جمعتني بصاحبة مطعم أجواء فيروز السيدة . تيا الحليلي . وزوجها الدكتور عمار عقل .
برزت قصة مشروع لم يولد فقط ليقدم الطعام . بل ليجسد روح المطبخ اللبناني الأصيل بكل ما يحملة من نكهات ودفء وضيافة .
تحدثت صاحبة المطعم السيدة تيا عن بدايات الفكرة التي انطلقت من حبها للمطبخ اللبناني ورغبتها في نقل هذا التراث الغني إلى الزبائن بأسلوب معاصر يحافظ على الآصالة ولا يفقدهاروحها واوضحت أن اختيار اسم. اجواء فيروز .
جاء ليعبر عن الإحساس الذي ارادت آن يعيشة الزائر . اجواء هادئه ودافئه تشبه جلسات الصباح اللبناني على أنغام فيروز .
حيث يجتمع الطعام مع الذكريات الجميلة ً
واكدت خلال اللقاء أن الآكل اللبناني ليس مجرد وصفات بل ثقافة وهوية لذلك يحرص المطعم على تقديم أطباق لبنانية معروفة بمذاقها الآصيل مثل المقبلات اللبنانية المتنوعة والمشاوي والأطباق التقليدية وغير التقليدية . وحلويات وعصائر كذلك. التي جميعهم تحضر بمكونات مختارة بعناية وطريقة تحضير تحترم الوصفة الأصلية .
من جهته أشار الزوج الدكتور عمار عقل . الى أن نجاح المطعم قائم على الشراكة والدعم المتبادل .
سواء في الادارة او في متابعة التفاصيل اليومية من جودة الطعام الى أسلوب التقديم. والتعامل مع الزبائن واضاف أن المحافظة على مستوى ثابت من الجودة في المطبخ اللبناني تمثل تحدياً جميلاً لكنه تحدً يستحق الجهد لما يتركه من آثر طيب لدى الزوار .
كما شدد الثنائي على أهمية الاستمتاع لملاحظات الزابائن معتبرين أن رضاهم هو المقياس الحقيقي للنجاح وآن التطوير المستمر لا يتعارض مع الحفاظ على الطابع اللبناني الأصيل الذي يميز المطعم .
وفي ختام المقابلة عبرت صاحبة المطعم عن فخرها بما وصل اليه مطعم اجواء فيروز . مؤكدة ان الشغف والعمل الجاد وحب المطبخ اللبناني كانت ولا تزال الآساس في كل خطوة من خطوات هذا المشروع .
هكذا يقدم مطعم أجواء فيزوز . في حي قرطبة . شارع الثمامة بالرياض .. تجربة متكاملة تجمع بين الطعام اللبناني الأصيل . والأجواء الدافئة وقصة نجاح آنسانية تجعل من زيارة المطعم تجربة تتجاوز حدود الوجبة الى إحساس جميل يبقى في الذاكرة. لتواصل .. 0507739789
0538827844.
0538522787
واخيراً من القلب الى المائدة قصة مطعم اجواء فيروز اللبناني …
إرسال التعليق